第9回フレッシュサプライチェーン（アジア）博覧会が6月14日から16日まで上海で開催されます。

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第9回フレッシュサプライチェーン（アジア）エキスポは、食品業界にとって重要なイベントです。生鮮食品サプライチェーンのあらゆる側面を網羅し、企業が最新のイノベーションを披露するプラットフォームを提供します。焦点の一つは、真空包装機、調整雰囲気包装機、真空スキン包装機が食品保存において果たす役割です。

A 真空パック機パッケージ内の空気をほとんど除去し、腐敗のリスクを軽減する装置です。これらの機械は真空ポンプを使用してパッケージ内の空気を抜き取り、その後、空気の侵入を防ぐために密封します。真空包装は幅広い食品に適しており、賞味期限を大幅に延長できます。

修正雰囲気包装機一方、調整雰囲気包装は、包装内の空気を特定の空気とガスの混合物に置換するものです。これは食品の腐敗を遅らせると同時に、特定の種類の細菌の増殖に理想的な環境を作り出すために行われます。調整雰囲気包装は、製品の熟成プロセスを高度に制御し、色や食感を維持または向上させるのに役立ちます。

真空スキン包装真空スキン包装は、特殊なフィルムを用いて食品の周囲に真空状態を作り出す、より高度な真空包装方法です。キューティクル膜が食品と外気の間にバリアを形成し、空気の侵入を防ぎ、食品の鮮度を保ちます。真空スキン包装は、酸素、湿気、細菌などの環境要因から高度な保護を必要とする食品に最適です。

真空包装、調整雰囲気包装、真空スキン包装は、生鮮食品の鮮度維持、賞味期限の延長、そして廃棄物の削減に重要な役割を果たします。これらの革新的な技術は食品業界にとって不可欠であり、第9回フレッシュサプライチェーン（アジア）エキスポは、この分野の最新動向を知る絶好の機会となります。このエキスポは、メーカー、サプライヤー、そしてサプライヤーが新製品やサービスを展示し、業界関係者とのネットワークを築く絶好のプラットフォームとなります。